3つのポイント
① 鮮度へのこだわり
目の前の小田原市卸売市場で仕入れた魚を中心に使用しております。
仕入れた魚をすぐに加工できる設備と体制が整っており、加工の時間が早いから鮮度を落とさず、旬のおいしさをお届けできます。
目の前の市場で仕入れた魚
すぐに加工② 製造上の品質管理
衛生面には最大限の気を配り、「職員の衛生管理」「製造」「品質検査」を実施し、品質管理の徹底をはかります。
作業所に入るときにはマニュアルにそった手洗いや身だしなみ・整理整頓など徹底した衛生管理のもとで作業場に入ります。
徹底した衛生管理③ ニーズに合わせた加工品
煮る・焼くなど商品として販売できる加工品はもちろんのこと、お客様のニーズに合わせて加工も可能です。
3枚おろし・開き・柵・ブロックなどご要望がございましたら、ご相談ください。
加工場で商品化された金目の煮付け
お客様のニーズに合わせて加工④ やまやの味が自販機で！
加工場にて作られた商品が、自販機で購入できるようになりました。
自販機なので、24時間販売しています！
アジコロッケはご家庭で調理しやすいように、お店で出しているもののハーフサイズになっています。
是非、ご家庭でやまやの味をご賞味ください♪
＜商品ラインナップ＞
アジコロッケ：3ヶ500円／6ケ1,000円
ヤガラ鍋：1,000円
フグ鍋：1,000円
金目鯛の姿煮：1,500円
※商品や価格は、水揚げ状況で変動する可能性がございます。
やまやの自販機
金目の煮付け
アジコロッケ
